I Regali di Gusto con mangibene.it

Non solo specialità regionali, ma vere e proprie chicche per i buongustai come lo Speckino della Val di Non, aromatizzato con grappa di Mirtillo, prodotto da famiglie contadine e per questo disponibile in quantità limitatissime.

Redazioanle pubblicato sulla rivista EXTRA Promotion magazine di Agosto 2005 - I REGALI DI GUSTO - scritto da: Stefania Silva,
venerdì 14 ottobre 2005

Pochi ma buoni. Soprattutto esclusivi. Sì perche ad Alessandro Berardi, titolare di mangibene.it non interessano tanto i numeri quanto la qualità e la ricercatezza dei prodotti: vere e proprie chicche che personalmente seleziona tra le specialità alimentari italiane viaggiando tra i sapori più autentici della nostra tradizione enogastronomica. D'altronde sono tre generazioni che la famiglia Berardi lavora nel settore alimentare instaurando rapporti di fiducia sia con le piccole aziende artigianali che riservano a mangibene.it i loro prodotti più genuini che con contadini e artigiani. Già perché alcune specialità alimentari non sono facilmente reperibili: il Lardo di Colonnata originale (veramente di Colonnata), per esempio, negli ultimi vent'anni è divenuto merce rara, quasi introvabile. Per le esigenze di mercato infatti la stagionatura viene spesso accorciata da dieci a sei mesi e il gusto ovviamente ne risente. mangibene.it invece grazie ad un accordo con un produttore di Colonnata può offrire ai suoi clienti una produzione ad hoc circa 200 kg, riservati ad una cerchia limitata di 400 acquirenti, stagionata per dieci mesi in una conca di marmo di Carrara.

Accanto ai prodotti difficili da reperire altrove da ricordare anche lo Speckino della Val di Non aromatizzato con grappa di Mirtillo, prodotto da famiglie contadine e per questo disponibile in quantità limitatissime il catalogo on-line dell'azienda contiene varie specialità regionali, come i paccheri (pasta artigianale di semola di grano duro napoletana), la Soppressa veronese classica stagionata nelle cantine dei contadini, il limoncello di Sorrento (prodotto con limoni di Sorrento I.G.P.) ed il Parmigiano Reggiano di 32 mesi e altre delizie: mostarde lavorate a mano, olio extra vergine d'oliva, funghi e tartufi, distillati, miele, conserve di verdura e di frutta prive di conservanti, cioccolato e caffè.

Il denominatore comune degli alimenti in catalogo è la qualità: i criteri di scelta dell'azienda infatti tengono conto non solo degli standard dettati dalle D.O.P., I.G.P. e D.O.C.G. ma si basano anche sulla conoscenza diretta dei produttori e del processo di lavorazione, sempre artigianale. Lo stesso principio vale per i vini e gli spumanti che mangibene.it propone in una confezione originale e pratica. Nel 2004 infatti l'azienda ha progettato, brevettato e prodotto CantinOtto, un sistema di imballaggio che permette, a chi lo riceve, di costruirsi una scaffalatura porta bottiglia per la cantina. CantinOtto è un sistema autolegante ad incastro, in EPS ad alta densità, leggero, isotermico, lavabile e personalizzabile nei colori, disponibile nelle versioni da sei o da otto bottiglie. Tutti i prodotti alimentari sono in vetrina sul sito www.mangibene.it dove è possibile acquistare direttamente le confezioni regalo personalizzate per il Natale e per ogni occasione o festività. E per un dono ad hoc si può scegliere di acquistare un certificato regalo: chi lo riceve è libero di scegliere i prodotti che preferisce fino a esaurire il valore del buono.